Bäst recept på fish and chips

Vill du veta vilket som är bäst recept på fish and chips? Här hjälper vi dig med en utsökt version på den berömda rätt.

Fish and chips är en äkta matklassiker som har sitt ursprung i Storbritannien under 1800-talet. Historiskt sett så var det en typisk maträtt för arbetarklassen och det blev en viktig del av brittisk kultur. Denna maträtt spred sig över världen under 1900-talet när brittiska immigranter tog med sig den till sina nya hem. I dag är fish and chips en välkänd och älskad maträtt som vi ofta ser på filmer om fiske eller dylikt.

Rätten äts i många länder, särskilt i Storbritannien, Australien och Nya Zeeland. Men det ska sägas att den även i Sverige får ett allt högre anseende.

Receptet på hur du gör bäst fish and chips

Här är alla steg som hjälper dig till att göra en riktigt god fish and chips som du stolt kan bjuda dina nära och kära på.

• Börja med val av fisk: Välj en fast filé, som till exempel torsk eller haddock.
• Marinera: Se till att salta och peppra filén, och låta den marinera i 20-30 minuter.
• Bred fisken: Dippa filén i mjöl och sedan i uppvispat ägg.
• Panera fisken: Bred fisken i panko-brödsmulor.
• Frityr: Frityr fisken i rapsolja vid 175°C tills den är gyllenbrun.
• Potatis: Skiva potatisen och frityr dem i rapsolja vid 175°C.
• Servera: Servera fisken och potatisen med en sida, till exempel tzatziki, remouladsås eller tarter sås.

När du sen ska servera din perfekta fish and chips, så se till att fisken och potatisen är riktigt varm. Lägg sedan fisken och potatisen på en bit kökspapper på en tallrik för att suga upp den överflödiga oljan. Du vill också servera fisken och potatisen med en sida, som tzatziki, remouladsås eller tartarsås. Servera fisken och potatisen i en bit av tidningspapper för en traditionell touch.

LÄS OCKSÅ: så tillagar du perfekt torsk