Stekt abborre är vanligtvis en mycket läcker rätt. Abborre har en mild, lätt söt smak och en fast konsistens som gör den lämplig för stekning. När den steks på rätt sätt får den en knaprig yta på utsidan och en mjuk och saftig insida.
För att förbättra smaken kan man också använda olika kryddor och smaksättningar, till exempel citron, dill, persilja eller vitlök. Stekt abborre är en populär rätt i många länder och serveras ofta med olika tillbehör som ris, potatis, grönsaker eller sallad.
LÄS OCKSÅ: Så tillagar du perfekt torsk
Så gör du stekt abborre
Ingredienserna du behöver:
- 4 abborrar
- 1/2 kopp mjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 citron, skivad
Instruktioner på hur du tillagar rätten:
- Rengör abborrarna och ta bort huvud och inälvor. Skölj dem noga med kallt vatten och torka dem torra med papper.
- Blanda mjöl, salt och svartpeppar i en skål. Doppa abborrarna i mjölblandningen så att de täcks helt.
- Värm upp smöret och olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Lägg i abborrarna i pannan och stek dem i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Servera stekt abborre med skivad citron och eventuellt lite dill eller persilja för extra smak.
- Njut av din stekta abborre som en huvudrätt eller som en del av en större måltid med andra läckra rätter.
Mer om abborren
Abborren är en populär sötvattensfisk som förekommer i sjöar, dammar och vattendrag runt om i världen, men också i Sverige. Den är känd för sin goda smak och är en vanlig matfisk.
Vidare har den en karaktäristisk utseende med grönguldiga sidor och ett antal mörka tvärband längs kroppen. Den har en spetsig nos och en ryggfena med taggar. Abborren är en relativt liten fisk som vanligtvis väger mellan 100 och 500 gram, men det finns också större exemplar som kan väga upp till 2 kilo eller mer.
Abborren är en rovfisk som främst lever av mindre fiskar, insekter och kräftdjur. Den är också en populär sportfisk och fiskas ofta med spö och drag eller bete. Abborren är känd för att vara en stark och smidig fisk som ger en spännande kamp på kroken.
Avslutningsvis är abborren en viktig del av ekosystemet i många sjöar och vattendrag och är en viktig indikator på vattenväxters hälsa och tillgång på mat.
Leave a Reply